Peras al vino Moscatel

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Peras al vino Moscatel

Peras al vino Moscatel

Peras al vino Moscatel, Ingredientes

    • 16 peras
    • 1 ltr de vino moscatel
    • 300 gr de azúcar
    • canela en rama
    • corteza de limón y naranja
    • 10 gr de café en grano

Peras al vino Moscatel, Preparación

Las frutas han sido siempre muy utilizadas en la elaboración de postre,conservas,compotas y aguardientes. Estas peras cocidas al vino moscatel adquieren todo el sabor de este delicioso vino dulce. Es una receta fácil de hacer,muestra de que una simple fruta,tratada con mimo, puede convertir-se en un delicioso postre.

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Se pelan las peras dejando el rabito. Las ponemos en un cazo, junto con los demás ingredientes. Dejamos hervir durante 30 minutos, hasta que pinchándolas con un tenedor estén blanditas.Dejamos que se enfríen y las ponemos en una bandeja partidas por la mitad a lo largo,haciéndoles cortes sin acabar,en el mismo sentido. Después se echa por encima el caldo de su coción y las adornamos con nata montada.

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