Penne Gorgonzola

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Penne Gorgonzola

Penne Gorgonzola

Penne Gorgonzola, Ingredientes

    • 600 gr. de penne ( macarrones)
    • 100 gr. de queso crema
    • 500 ml. de nata líquida o leche (más o menos)
    • 150 gr. de Parmesano rallado
    • 250 gr. de Gorgonzola
    • 100 gr. de avellanas
    • Unas ramitas de perejil picado

Penne Gorgonzola, Preparación

Hervir la pasta En abundante agua con sal.
En una sartén grande o una cazuela de fondo grueso, poner el queso crema y parte de la nata o leche.
Calentar a fuego bajo hasta que se forme una crema homogénea. Añadir el Parmesano poco a poco, sin dejar de remover. A medida que la salsa se vaya espesando aclararla con más crema o leche. Una vez esté integrado el Parmesano, añadir el Gorgonzola e integrar también. Colocar la pasta hervida en una fuente, la salsa bien caliente por encima, espolvorear con perejil picado y avellanas, también picadas gruesas. Servir

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