Paté express

Esta receta te rinde para 6 porciones. Tiene una dificultad baja.
Tip : El hígado se considera dentro de las menudencias la más sabrosa y nutritiva aportando gran cantidad de vitamina A, del complejo de vitamina B, de proteínas y de hierro.

Paté express

Paté express, Ingredientes

    • 300g de hígado de vaca cortado en cubos
    • 2 huevos duros
    • 1 cebolla
    • 2 cdas de aceite
    • 1 cda de manteca blanda o mayonesa
    • Sal y pimienta, a gusto

Paté express, Preparación

  1. En una plancha con un chorrito de aceite, cocinar el hígado de ambos lados.
  2. Mezclar el hígado con los 2 huevos duros picados y reservar.
  3. Aparte, en una sartén dorar la cebolla bien picada en el aceite. Incorporar a la preparación anterior, mezclando muy bien. Añadir la manteca o mayonesa, sal y pimienta a gusto.
  4. Colocar en la procesadora o en el vaso de la licuadora y hacer una pasta. Pronto para servir. Ideal para acompañar panes, galletitas saladas, o untar carnes. Si desea puede agregar una cucharada de mostaza o hierbas, lo que le dará un sabor distinto a cada preparación que elabore.

Deja un comentario