Patatas bravas

La tapa reina por antonomasia, acompañada de una cerveza helada.

Patatas bravas

Patatas bravas, Ingredientes

    • 1/2 kilo de patata.
    • 300 gramos de salsa de tomate frito.
    • 1 cucharadita de salsa tabasco.
    • 1 guindilla.
    • 1 cucharada de aceite de oliva.
    • 1 cucharadita de vinagre de vino.
    • Pimienta negra.
    • Sal.

Patatas bravas, Preparación

En una cacerola cocemos las patatas bien lavadas y con la piel sumergidas en agua y una pizca de sal con fuego fuerte.
Las patatas estarán listas cuando, al pincharlas con un cuchillo vemos que están tiernas y la piel se desprende de la patata con mucha facilidad.
Pelamos las patatas una vez están frías y las cortamos en trozos irregulares.
Freímos las patatas en una sartén con aceite muy caliente durante aproximadamente 3 minutos para que se doren ligeramente.
Sacamos las patatas de la sartén y rociamos por encima con la salsa brava.

Para la salsa picante

  • salsa de tomate
  • guindilla
  • tabasco
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal y pimienta negra
  • damos a todo el conjunto un hervor y salseamos con esta salsa las patatas.

Nota.– Lo principal de estas patata,s es que esten picates, pero no incomibles por su picantor.

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