Pastelitos de galletas rellenos

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es medio y su tiempo de preparación insume 45 minutos.
Sabias que: Tulipán contiene calcio y vitaminas A-D y E necesariamente para el desarrollo de toda la familia.

1. Mezclar bien la margarina con el azúcar. Añadir poco a poco la clara del huevo batida a punto de nieve y la copita de licor.
2. Después incorporar la ralladura de limón y unas cucharadas de coco rallado, dejando el resto para rebozar los pasteles.
3. Batir bien todos los ingredientes y rellenar con esta mezcla las galletas, uniéndolas. de dos en dos.
4. Mojar las galletas en leche y rebozarlas con el coco rallado. Colocarlas en una bandeja y ya están listas para servir.