pastel helado

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de pastel helado

pastel helado

pastel helado, Ingredientes

    • 3 cucharadas de cacao amargo
    • 1 cucharada de cognac
    • medio vaso de azúcar
    • una barrita de chocolate sin leche de 200 gramos
    • 1 vaso de agua
    • 4 huevos
    • 2 cucharadas de azúcar
    • galletas como maria pero que sean rectangulares

pastel helado, Preparación

cocinar el agua con el cacao amrgo,el azúcar,el chocolate y el cognac,cuando este bien mezclado todo sacar del fuego e anadir las yemás y la margarina.dejaremos que esta crema se enfríe y que este templada.
batir las claras con las dos cuharadas de azúcar y cuando este en un punto muy consistente anadir cuidadosamente la crema del chocolate.
en una fuente de 25 por 35 centimetros colocar abajo una capa de galletas,sobre ellos la crema y encima otra capa de galletas.poner en la congeladora pues este pastel es un helado.
Antes de servir cubrir el pastel con nata y ralladura de chococlate

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