Chayotes Rellenos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Chayotes Rellenos

Chayotes Rellenos

Chayotes Rellenos, Ingredientes

    • 4 chayotes
    • 3 cucharadas de mantequilla, pura
    • 3 cucharadas de pan molido
    • 3 cucharadas de pasas ( muy bien lavadas )
    • 3 cucharadas de almendras picadas
    • media taza de leche
    • una pizca de sal
    • una cucharadita de vainilla
    • una taza de azúcar
    • 2 cucharadas de maizena
    • 5 galletas molidas ( tipo ritz )
    • 2 yemas de huevo

Chayotes Rellenos, Preparación

1} cortar los chayotes en dos partes ( a lo largo )
2} cocerlos ( sin pelar )
3} remover con una cuchara pequeña, su masa, sin romper la cáscara, para poderlos rellenar
4} en un recipiente, muela bien la masa del chayote y agregue la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal, las yemas, y la maizena, revolver perfectamente
5} cocinar todo hasta que se obtenga una pasta cremosa, agregar las almendras ( previamente cocidas, peladas y picadas ) la vainilla y las pasas.. reserve algunas almendras .. y pasitas ..
6} ponga esta mezcla dentro de los huecos de cada chayote, espolvoréelos con el pan rallado y pongalos al horno ( precalentado a 250 grados ) por espacio de 20 minutos
7} al servir, adórnelo con pasas, y unas almendritas encima .. !

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