Pargo a la Romana

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pargo a la Romana

Pargo a la Romana

Pargo a la Romana, Ingredientes

    • 5 filetes de pargo rojo
    • Harina de trigo todo uso
    • 2 huevos frescos
    • 1 limón
    • 1 ramito de perejil
    • 6 dientes de ajo
    • 1 cerveza tipo pilsen
    • Sal, Aceite de maíz

Pargo a la Romana, Preparación

Lavar el pescado y adobarlo con la sal el limón y el ajo majado; batir los huevos y agregar el perejil picado fino, revolver; agregar harina y la cerveza y hacer un preparado pastoso( no tan grueso) y rebozar en esta mezcla los filetes de pescado; calentar el aceite y freírlos; sacarlos cuando estén crujientes. Servir con ensalada verde y papas fritas.

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