Panquemado

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Panquemado

Panquemado

Panquemado, Ingredientes

    • 100 grs. de aceite de oliva.
    • 100 grs de azúcar
    • 100 grs. de agua tibia ( o medio cubilete de agua y medio de zumo de naranja)
    • 2 huevos enteros y 2 yemas
    • 420 grs. de harina
    • 120 grs. de levadura

Panquemado, Preparación

Echar todos lo ingredientes y amasar 7 minutos en velocidad espiga, sacar y poner en un recipiente grande hasta que doble tamaño. Sobre 1 ½ hora.
Dividir la masa en tres o cuatro partes. Trabajar sobre el banco untado de aceite y las manos también.
Hacer bolitas apretadas. Poner sobre obleas y dejar reposar 1 ½ hora para que vuelva a subir. Pintar con huevo y espolvorear con azúcar.
Meter al horno sobre 20 minutos 180º

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