Para evitar la destrucción de los alimentos existen varios métodos de conservación: Esterilización por calor, el frí­o (congelación, refrigeración), desecación y deshidratación, y la utilización de antisépticos. 1-Esterilización por calor: Consiste en situar los alimentos en recipientes herméticamente cerrados y someterlos durante un tiempo adecuado a temperaturas elevadas y de esta forma poder destruir los microorganismos que los puedan alterar. 2-í‰l frí­o: La congelación permite conservar los alimentos de forma casi ilimitada manteniendo todas las cualidades del producto. La refrigeración ayuda a mantener los alimentos, retrasando el desarrollo de los…