Naranjas rellenas

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos.

Naranjas rellenas

Naranjas rellenas, Ingredientes

    • 2 naranjas grandes
    • 2 mandarinas
    • 2 cdas de piñones
    • 2 ramitas de hierbabuena
    • 1 cda de pasas sultanas sin pepitas
    • 2 o 3 cdas de agua de azahar
    • 4 claras de huevo con azúcar a punto de nieve

Naranjas rellenas, Preparación

  1. Partir en dos mitades la: naranjas. Con la puntal de un cuchillo muy afilado vaciar por completo las mitades de naranja dejando únicamente la cáscara exterior.
  2. Picar la carne del las naranjas y en un cuenco mezclar con los gajos de las mandarinas, los piñones y las pasas que previamente habremos macedaro en el agua de azahar.
  3. Con la ayuda de una manga pastelera bordear cada mitad de naranja con las claras montadas y pasar bajo el gratinados para que endurezcan sin dejar que tomen color.
  4. Rellenar las mitades de naranja cuidadosamente con la mezcla de frutas anteriormente preparadas y decorar con hojas de hierbabuena. Puede completarse con un hilillo de miel para endulzar.

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