Mousse de castañas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Mousse de castañas

Mousse de castañas

Mousse de castañas, Ingredientes

    • 250 gr de queso de Burgos
    • 400 gr de castañas cocidas y peladas
    • 1 bote de leche ideal
    • 200 gr de nata líquida
    • 5 huevos
    • 200 gr de azúcar
    • Canela en polvo y una cucharadita de anises o (1/4 de licor de anis
    • Para bañar en molde:Caramelo líquido
    • Para adornar:Nata montada

Mousse de castañas, Preparación

Con el vaso muy seco pulverizar el azúcar y los anises (si los pones) a potencia maxima.
Añada las castañas escurridas y la leche idealy triture en velocidad 5,7,9,hasta que quede perfectamente triturado.
Incorpore el resto de ingredientes y programe 7 minutos,90º,velicidad 4.Cuando termine,ponga 2 minutos mas,sin temperatura en velicidad retire el cubilete del bocal para que baje la temperatura.
Vuelque la mezcla rapidamente en un molde de corona bañado con el caramelo liquido.Dejelo enfriar completamente antes de desmoldarlo.
Sirvalo adornado con nata montada o al gusto.

Deja un comentario