Migas con uvas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Migas con uvas

Migas con uvas

Migas con uvas, Ingredientes

    • pan candeal, 1 unidad
    • tocino entreverado, 250 gramos
    • chorizo, 250 gramos
    • ajo, 12 unidades
    • aceite de oliva para freír, 1/2 taza
    • uva blanca, 500 gramos
    • sal, 1 cucharadita
    • agua, 1 taza

Migas con uvas, Preparación

Cortar el pan del día anterior en daditos pequeños o desmigarlo; mojarlo ligeramente con el agua con sal y dejarlo reposar envuelto en un paño toda
la noche. En una sartén grande y honda, dorar los ajos enteros en el aceite y reservar; freír el tocino y el chorizo cortado en dados y rodajas y reservar. Añadir el pan y freír lentamente, hasta que quede dorado y suelto, removiendo constantemente. Añadir todo lo reservado, mezclar y servir con uvas.

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