Melocotones rellenos

Si te gustan los melocotones, prueba esta receta.

Melocotones rellenos

Melocotones rellenos, Ingredientes

    • 1 lata de melocotones en almíbar
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 1 yema de huevo
    • 2 claras de huevo
    • 3 cucharadas de coñac
    • 100gr. de almendra molida.

     


Melocotones rellenos, Preparación

  1. Lo primero que haremos será mezclar 100 gramos de almendra molida a la que le añadiremos dos cucharadas de azúcar, la yema de huevo y el coñac, todo ello lo mezclamos muy bien.
  2. Rellenamos los melocotones con la crema que anteriormente se ha elaborado.
  3. Seguidamente batiremos las claras de huevo que habremos conseguido hacer a punto de nieve con dos cucharadas de azúcar y cubrimos los melocotones.
  4. Por último, lo introducimos en el horno donde lo gratinaremos y una vez sacado del horno lo podemos decorar a nuestro antojo.

Imagen: La casita de Mar

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