Medallones de pollo en salsa agridulce de vino tinto

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Medallones de pollo en salsa agridulce de vino tinto

Medallones de pollo en salsa agridulce de vino tinto

Medallones de pollo en salsa agridulce de vino tinto, Ingredientes

    • 2 medallones de pollo
    • 1 taza de vino tinto seco.
    • 1/2 taza de vinagre de arroz o cualquier otro de tu preferencia.
    • 1/2 taza de azúcar moreno.
    • 6 perlitas de cebolla.
    • 1 cucharada de fecula de maiz.
    • 6 cucharadas de agua.
    • aceite de oliva.
    • mantequilla.
    • sal.
    • pimienta recien molida.

Medallones de pollo en salsa agridulce de vino tinto, Preparación

salpimentar los medallones, sellarlos con aceite de oliva y mantequilla, recerbar, en una olla aparte mezclar el vinagre, el vino, las perlitas de cebolla, el azúcar; dejar hervir y luego mezclar la fecula de maiz con el agua y agregar a la salsa, de ultimo sal y pimienta.

De contorno se puede usar vegetales salteados( brocoli, pimenton, zanahoria, celery )etc.

Para presentar colocar los medallones sobre una cama de vegetales salteados y bañar con la salsa. decorar con perejil finamente picado.

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