Manzanas al horno con helado de vainilla

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 50 minutos.
Consejo: Si el agua del fondo de la fuente se evapora durante la cocción, añadir más agua caliente.

1. Calentar el horno a 180º. Lavar las manzanas, cortar una tapa pequeña y vaciar el corazón de las manzanas sin llegar hasta el fondo. Colocarlas en una fuente de horno.
2. Repartir la mantequilla y el dulce del eche. Cubrirlas con la tapa. Verter ½ vaso de agua en el fondo de la fuente. Cocerlas en el horno unos 40 minutos rociándolas de tanto en tanto con el jugo de cocción.
3. Servirlas tibias con una bola de helado de vainilla y rociadas con el jugo de cocción.