Macarrones con setas

Receta sencilla de hacer. Estos macarrones acompañados con salsa de setas, te rinde para 4 personas y lo podrás realizar en unos 35 minutos.

Macarrones con setas

Macarrones con setas, Ingredientes

    • 100g de queso de Mahón rallado
    • 400g de setas
    • 80g de jamón serrano
    • 300g de macarrones
    • 1 cebolla
    • 4 tomates maduros
    • 1 dl de aceite de oliva
    • Nuez moscada
    • Sal

Macarrones con setas, Preparación

  1. Hervir los macarrones con agua y sal, durante  unos 12 minutos, dejando que queden un poco “al dente”. Escurrir y reservar.
  2. Cortar los pies de las setas y lavarlas pasándolas por dos o tres aguas. Cortarlas en trozos pequeños y reservar.
  3. En una cazuela sofreír la cebolla, picada fina. Cuando casi esté dorada, incorporar el jamón serrano, cortado en dados pequeños. Rehogar durante medio minuto y añadir el tomate picado muy fino.
  4. Dejar que la salsa se concentre bien e incorporar las setas. Cocinar todo por espacio de 10 minutos.
  5. Finalmente, regar con 2 cucharadas de agua, o de caldo, y echar los macarrones. Mezclar todo muy bien y aliñar con sal y nuez moscada. Servir bien caliente

Acabado del plato: Colocar los macarones en una bandeja, espolvorear con el queso de Mahón y gratinarlos. Servir inmediatamente.

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