Macarrones con setas

Receta sencilla de hacer. Estos macarrones acompañados con salsa de setas, te rinde para 4 personas y lo podrás realizar en unos 35 minutos.

1. Hervir los macarrones con agua y sal, durante  unos 12 minutos, dejando que queden un poco «al dente». Escurrir y reservar.
2. Cortar los pies de las setas y lavarlas pasándolas por dos o tres aguas. Cortarlas en trozos pequeños y reservar.
3. En una cazuela sofreír la cebolla, picada fina. Cuando casi esté dorada, incorporar el jamón serrano, cortado en dados pequeños. Rehogar durante medio minuto y añadir el tomate picado muy fino.
4. Dejar que la salsa se concentre bien e incorporar las setas. Cocinar todo por espacio de 10 minutos.
5. Finalmente, regar con 2 cucharadas de agua, o de caldo, y echar los macarrones. Mezclar todo muy bien y aliñar con sal y nuez moscada. Servir bien caliente

Acabado del plato: Colocar los macarones en una bandeja, espolvorear con el queso de Mahón y gratinarlos. Servir inmediatamente.