Macarrones con nueces (zona Abruzzo)

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de macarrones con nueces

Macarrones con nueces (zona Abruzzo)

Macarrones con nueces (zona Abruzzo), Ingredientes

    • 320 g de macarrone
    • 250 g de piernas de nuez,
    • 40 g de azúcar,
    • la cáscara rallada de 1 limón,
    • ½ cucharadita de canela,
    • sal

Macarrones con nueces (zona Abruzzo), Preparación

Machacar las piernas de nuez y colocarlas en un bol, o utilizar un triturador eléctrico para desmenuzarlas. Cocer la pasta en abundante agua con sal e incorporar a las piernas el azúcar, la cáscara de limón y la canela. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando la pasta esté cocida, escurrirla y condimentarla con la preparación, dejarla en reposo durante 5 minutos y servirla.

Estos macarrones, que se pueden también consumir fríos, se servían tradicionalmente la Nochebuena.

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