Torta de hojas

marzo 1, 2005

Entrepucheros te invita a cocinar esta receta de cocina de Torta de hojas

Torta de hojas, Ingredientes

1/2 kg de mantequilla
1/2 kg azúcar flor
1/2 kg de harina
6 huevos
3 latas de leche condensada

Glaseado:

1/4 kg de mantequilla
4 cucharadas de chocolate
1/2 taza de azúcar flor
6 cucharadas de coco

Torta de hojas, Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar, agrege las yemas y la harina, alternando. A último momento, agrege las claras batidas, debe quedar una mezcla espesa. Coloque una capa delgada de esté batido sobre latas redondas, sin orillas`previamente enmantequilladas y enharinadas. La cocción de esté batido es rapido (3 minutos), retirelas aun calientes de la lata. Alterne cada hoja con manjar blanco. Cubra con un glaseado de chocolate.

Preparación del glaseado:
En una cacerola vacíe la mantequilla y agrege el chocolate, remueva y agrege un poco de leche si resulta muy espeso, 1 a 2 cucharadas. Cubra con el glaseado o bien con el coco rallado formando cuadritos sobre su base, para lo cual presione con un tenedor o un cuchillo.