kebab

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de kebab

kebab

kebab, Ingredientes

    • 1 kilo de chuleta de ternera,
    • 200 gramos de cebolla,
    • 200 gramos de tomates,
    • 100 gramos de pimiento verde.
    • Para el marinado:
    • 1 diente de ajo,
    • 2 decilitros de aceite de oliva,
    • 2 cucharadas de vinagre,
    • el zumo de medio limón,
    • una pizca de sal,
    • 2 cucharadas de salsa de tomate,
    • 1 cucharada de mostaza,
    • una pizca de pimienta y una pizca de pimentón.

kebab, Preparación

En primer lugar, se elabora el marinado donde se va a introducir la carne. Para ello, se pica el ajo y se mezcla con el resto de los ingredientes del marinado batiéndolos con la batidora hasta formar una salsa homogénea.

– Por otro lado, se corta la carne en dados regulares y se introducen en el marinado durante 2 horas conservado en la nevera.

– Se trocean el tomate, el pimiento verde y la cebolla del mismo tamaño que la carne.

– Se saca la carne del marinado y en unos palos o varillas de brochetas intercalamos la carne y las verduras.

– Se asa a la plancha o a la parrilla y se acompaña de un poco de arroz cocido como acompañamiento. Finalmente, servir caliente.

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