Ideas para preparar un desayuno dominical en familia

Vamos a preparar un rico desayuno dominical para saborearlo en familia. Rinde para 4 personas, y te llevará unos 20 minutos prepararlo. Consejo: El queso de esta receta no se funde pero resulta más sabroso si se mantiene caliente mientras se preparan los huevos. Aparte del café con leche o solo, puede presentarse una cesta con frutas como acompañamiento.

Sabías que: El queso zamorano es el resultado de la conjugación de dos razas ovinas autóctonas de Zamora (la churra y la castellana) especializadas en la producción de leche en un medio generalmente hostil, tanto por su clima extremo como por la pobreza de recursos gastables. Tiene forma de cilindro plano, muy regular y proporcionado, y un diámetro de 20 cm y 10 cm respectivamente, y de alrededor de 3 kg de peso.

Preparación:

1. Disponer las cuatro rebanadas de pan sobre la tabla de trabajo o sobre cada plato individual y cubrirlas con el jamón. Quitar la piel al queso y distribuirlo sobre los panes. Reservar al calor del grill o de un horno encendido a temperatura suave.
2. Entretanto, preparar una buena cafetera y poner la sartén al fuego con la mantequilla y el aceite.
3. Freír los huevos al gusto, montar sobre panes y adornar con el pimentón dulce el cebollino.