Huevos Virginia

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Huevos Virginia

Huevos Virginia

Huevos Virginia, Ingredientes

    • 1 litro de leche
    • 8 cucharadas de harina de maíz
    • 4 huevos
    • sal y pimienta molida

Huevos Virginia, Preparación

En un cazo alto y con la batidora, se baten los huevos y se incorpora la harina de maíz, añadiendo la sal y la pimienta. Sobre esta preparación se vierte la leche hirviendo, mezclando sin cesar hasta obtener una crema sin grumos. Se echa esta preparación en un molde redondo y bastante enmantecado, y se pone a horno fuerte al baño maría durante 1/2 hora. Se sirve acompañado de una salsa de tomate.

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