Huevos revueltos

Esta receta te rinde para 2 porciones. Tiene una dificultad media.

Consejos:

  • Lo más importante de este receta, es la técnica que se usa. No salpimentar los huevos antes o durante la cocción, ya que la salcorta o hace más liquida la mezcla.
  • La segunda, para lograr una buena cremosidad de los huevos y evitar que se sequen o se pasen, conviene poner y sacar del fuego la sartén varias veces durante la cocción.
Huevos revueltos

Huevos revueltos, Ingredientes

    • 1 y ½ huevo por persona
    • 2 cucharadas de manteca
    • Sal y pimienta, a gusto
    • 1 cucharada de hierbas frescas bien picadas

Huevos revueltos, Preparación

  1. Colocar los huevos y la manteca en la sartén. Cocinar sobre fuego no muy fuerte y empezar a revolver con una espátula.
  2. Ir removiendo los huevos hasta que empiecen a cuajar y sacar la sartén del fuego. Seguir revolviendo afuera un poco y nuevamente al fuego, asi varias veces.
  3. Salpimentar a gusyo y espolvorear con las hierbas frescas picadas. Servir de inmediato acompañado con dos fetas dep an tostado.

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