Huevos fritos con patatas y sobrasada

Este plato lo puedes presentar como un aperitivo, pero también puedes preparártelo para ti cualquier día. Sus ingredientes lo hacen un bocado exquisito que todo mortal debería probar al menos una vez en la vida. Lo mejor de todo es que apenas tiene dificultad. ¿Qué como se hacen los huevos fritos con patatas y sobrasada? Muy fácil.

Pelamos las patatas y las cortamos en rectángulos para freírlas en aceite de oliva. Deben quedar crujientes y tiernas, por eso nuestra recomendación es que no las cortes muy finas. Después freímos los huevos sazonándolos a nuestro gusto. Luego, en un bol pequeño, mezclamos la sobrasada con las zamburiñas y aplicamos la mezcla sobre las patatas, que serán el lecho. Encima colocamos los huevos fritos y ya tenemos nuestro bocadito.