Huevos a la reina

Estos huevos tienen una cierta consistencia. ¿no te parece?.

Huevos a la reina

Huevos a la reina, Ingredientes

    • huevos
    • 4 rebanadas de pan
    • 2 lonchas de jamón serrano
    • 1 cebolla
    • 1 cuch. de tomate concentrado
    • 1 chorro de vino blanco seco
    • 1 cuch. de harina
    • Pimienta
    • Nuez moscada
    • 1 vaso grande de leche
    • 4 cuch. de nata líquida
    • Aceite
    • Sal
    • Perejil

     


Huevos a la reina, Preparación

  1. Lo primero será cortar unas rodajas de pan (si es del día anterior mejor). Y en una sartén con un poco de aceite de oliva lo freimos. Reservamos.
  2. A continuación, cortamos la cebolla muy picadita, y la agregamos a la misma sartén.
  3. Le vamos echando el jamón, le damos unas vueltas y le agregamos la harina, el vino, el tomate, dejamos cocer unos instantes.
  4. A continuación, le agregamos la leche y al final la nata y la pizca de nuez moscada.
  5. Una vez esté todo cocido, en una fuente refrectaria lo colocamos y le ponemos los huevos encima, salpimentamos.
  6. Lo ponemos al horno durante 5 minutos a 180ºC, hasta que el huevo cuaje.
  7. Retiramos y espolvoreamos con perejil.

Al servirlo lo rodeamos con el pan frito.

Vía: Guías de recetas

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