Hojas de parra rellenas
Quién diría que las hojas son comestibles y a la vez nos sirve para realizar unos sabrosos rellenos, las podemos encontrar en conserva.
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Hojas de parra rellenas, Ingredientes
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Hojas de parra rellenas, Preparación
- Lo primero sera poner a hervir las hojas de parra en una olla con agua con un pellizco de sal, las dejamos que hierva durante 15 minutos.
- En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, cuando empiece a transparentar le añadimos la carne picada, la menta, el arroz, el aliño, los piñones y las pasas.
- Cuando estén las apartamos y vamos colocando un poco de este relleno en cada hoja, las cerramos y le damos forma de rectángulo o cuadrado.
- Las depositamos en una olla y le añadimos el zumo del limón, lo cubrimos con agua y le pondremos algo de peso sobre las hojas de parra para que no se abran mientras cuecen.
- Lo dejamos cocinar por espacio de 1 hora aproximadamente a fuego lento.
Vía: Mi Cocina
Imagen: Mundo Turco
