Higos bañados con chocolate sobre base de magdalena

Cuando se utiliza la fruta como base en este caso un postre, se disfruta de otra manera. Es ideal para aquellas personas que no le tienen mucho aprecio a las frutas. Esta receta es muy sencilla de realizar, te llevará unos 20 minutos, y rinde para 4 personas.

Higos bañados con chocolate sobre base de magdalena

Higos bañados con chocolate sobre base de magdalena, Ingredientes

    4 magdalenas grandes no muy tiernas
    250 g de chocolate foundant
    125 g de mantequilla
    medio vasito de agua
    4 higos frescos y grandes (no muy maduros)
    400 g de nata montada

    Utilizarás los siguientes utensilios:

    un cuchillo muy afilado
    4 palillos de bambú cortos
    una patata grande entera para el soporte
    una manga pastelera


Higos bañados con chocolate sobre base de magdalena, Preparación

  1. Derretir el chocolate al baño María con la mantequilla y el agua. Mantener al calor. Pelar los higos y dejar enteros.
  2. Cortar las magdalenas horizontalmente en tres partes. Descartar el bonete y cubrir cada capa con nata mediante la manga pastelera. Montar una sobre la otra, de dos en dos.
  3. Ensartar en vertical cada higo con un palo de bambú procurando que el pincho sobresalga por abajo. Sumergir en el chocolate líquido, escurrir bien y dejar reposar sobre la patata hasta que sequen un pocoy no rezumen.

Consejo: a continuación, y sin quitar el palillo, sujeta de uno en uno cada pieza montada con la nata y la base de la magdalena.

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