Helado de chocolate

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Helado de chocolate

Helado de chocolate

Helado de chocolate, Ingredientes

    • 2 tabletas de chocolate sin leche Dolca
    • 4 cub de azúcar
    • 1 cub de café
    • 1 cub de leche
    • 2 huevos
    • 7 cub de nata líquida
    • 4 cucharadas de coñac

Helado de chocolate, Preparación

Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5,7 y 9 progresivamente, añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos a 90º en velocidad 5. Cuando termine el tiempo, batir unos sg sin temperatura.
Volcar en un recipiente y meter en el congelador durante media hora, transcurrido este tiempo se vuelve a colocar en el Thermomix y se le añade el coñac y la nata.
Se monta en velocidad 5 durante 20 sg, se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador.

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