Helado de cereza

Esta receta rinde para 4 personas y tiene una dificultad baja. Su preparación insume 15 minutos más el enfriamiento. No necesita cocción.
Nutritivo y refrescante: combinado con las cerezas, este postre aporta calcio y también vitaminas, necesarios para tener unos huesos y dientes fuertes.

Helado de cereza

Helado de cereza, Ingredientes

    • ½ kg de cerezas
    • 150g de azúcar
    • 200 ml de nata líquida
    • 1 limón
    • 1 cucharadita de vinagre de Módena

Helado de cereza, Preparación

  1. Retirar el hueso a las cerezas y triturarlas con una batidora junto con el azúcar, la nata montada, el zumo del limón y el vinagre.
  2. Pasar a un contenedor más grande y dejar reposar en el frigorífico durante una hora para que se enfríe.
  3. Verter en una heladera y accionarla para que el helado adquiera la consistencia deseada. A la hora de servirlo, hacer bolas con un utensilio especial para helados, dándole forma de cerezas, y depositarlas sobre platos de presentación. Para una decoración más completa, pinchar en cada bola una ramita de canela bien fina.

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