Gambas al ajillo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Gambas al ajillo, Ingredientes

    • 1 1/2 kg de gambas grandecitas
    • 12 cucharadas soperas de aceite
    • 1 guindilla
    • 4 dientes de ajo muy picados
    • sal

Gambas al ajillo, Preparación

No se deben lavar las gambas. Se pelan en crudo, dejando sólo las colas enteras. Se sirven en cazoletas de barro individuales. Se pone en cada una 2 cucharadas soperas de aceite y un trozo de guindilla (un arito cortado con unas tijeras). Se ponen las gambas repartidas en los platos, se salan y se espolvorean con el ajo picado. Se pone a fuego vivo unos 8 minutos escasos, moviendo la cazoleta de vez en cuando. Se sirven en seguida tapando cada cazoleta con un plato, hasta llegar a la mesa, para que no se enfríen.

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