«Freixós» (chulas) de cayota

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de «Freixós» (chulas) de cayota

Se limpia la calabaza, quitándole la piel y las semillas. Se pone a cocer con agua y un poco de sal. Una vez cocida, se reduce a pasta. Se mezcla con la harina, el azúcar, los huevos y las uvas pasas. Con esta masa se forman unas tortas. Se fríen en una sartén con aceite. Se espolvorean con azúcar y canela.