“Freixós” (chulas) de cayota

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de “Freixós” (chulas) de cayota


"Freixós" (chulas) de cayota, Ingredientes

    • 1 kg de calabaza (cayota)
    • 8 huevos
    • 250 gr de harina
    • azúcar, sal, canela, aceite de oliva
    • y uvas pasas

"Freixós" (chulas) de cayota, Preparación

Se limpia la calabaza, quitándole la piel y las semillas. Se pone a cocer con agua y un poco de sal. Una vez cocida, se reduce a pasta. Se mezcla con la harina, el azúcar, los huevos y las uvas pasas. Con esta masa se forman unas tortas. Se fríen en una sartén con aceite. Se espolvorean con azúcar y canela.

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