Dulce de Camote (boniato)

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Dulce de Camote (boniato)

Pelar los camotes y cocinar en abundante agua durante 30 minutos. Moler y pasar por el pasapurés. Verter la leche en una olla junto a la vainilla e ir raspando la chancaca sobre la olla, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Una vez disuelta la chancaca, agregar el puré de Camote, la canela y los clavos de olor. Cocinar a fuego lento hasta que espese.
Servir en recipientes individuales.