Flanecillos de queso y frambuesas
Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 10 minutos, mientras que su tiempo de cocción es de 25 minutos. Te aporta al organismo unas 460 calorías.
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Flanecillos de queso y frambuesas, Ingredientes
Coulis de frambuesa: |
Flanecillos de queso y frambuesas, Preparación
- Prepara los moldes: Engrasa 4 moldes para flanes. Desmigaja los bizcochos y repártelos en el fondo de los moldes.
- Bate la mezcla: Bate los huevos con el azúcar, el ron y el zumo de lima. En un bol, mezcla el queso ricotta con el mascarpone y los huevos batidos.
- Rellena los moldes: Añade las frambuesas troceadas y reparte la preparación en los 4 moldes. Cúbrelos con papel de aluminio y cuécelos al baño maría en el horno 25 minutos.
- Prepara el Coulis: Disuelve el azúcar en agua, ponlo en un cazo junto a los 200 g de frambuesas y el zumo de limón. Cuécelo a fuego suave 5 minutos. Tritúralo con una batidora. Reserva en la nevera.