Flan de plátano familiar

Esta receta es para 6-8 personas. Tiene un grado de dificultad media. Su preparación insume unos 10 minutos, mientras que de cocción insume unos 40 minutos. Te aporta al organismo 300 calorías por porción.
Vitalidad: La mezcla de los plátanos y la leche es un excelente reconstituyente para personas desnutridas, embarazadas, deportistas e inapetentes.

1. Pon una sartén al fuego con el azúcar y el agua hasta conseguir un caramelo os curo. Viértelo con cuidado en el molde y extiéndelo para que quede repartido por todas partes.
2. Pon en una jarra, 4 huevos, la leche y los plátanos pelados y troceados y la ralladura de limón. Tritura bien con una batidora eléctrica.
3. En otro bol, bate los otros 2 huevos con el azúcar. Añádelos a la mezcla anterior y vierte todo en el molde. Cuece en el horno al baño María a 180°C, durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo indicado espera a que se enfríe.
4. Desmolda el flan sobre un plato de ser vicio y decora con la nata montada, las frambuesas, el plátano cortado en rodajas y una hoja de menta.