Flan de plátano familiar

Esta receta es para 6-8 personas. Tiene un grado de dificultad media. Su preparación insume unos 10 minutos, mientras que de cocción insume unos 40 minutos. Te aporta al organismo 300 calorías por porción.
Vitalidad: La mezcla de los plátanos y la leche es un excelente reconstituyente para personas desnutridas, embarazadas, deportistas e inapetentes.

Flan de plátano familiar

Flan de plátano familiar, Ingredientes

    • 1 litro de leche
    • 4 plátanos
    • 6 huevos
    • Ralladura de 1 limón
    • 4 cucharadas de azúcar

    Para el caramelo:

    • 4 cucharadas de azúcar
    • 1 cucharada de agua

    Para decorar:

    • Nata montada
    • Frambuesas
    • 1 plátano
    • Unas hojas de menta

Flan de plátano familiar, Preparación

  1. Pon una sartén al fuego con el azúcar y el agua hasta conseguir un caramelo os curo. Viértelo con cuidado en el molde y extiéndelo para que quede repartido por todas partes.
  2. Pon en una jarra, 4 huevos, la leche y los plátanos pelados y troceados y la ralladura de limón. Tritura bien con una batidora eléctrica.
  3. En otro bol, bate los otros 2 huevos con el azúcar. Añádelos a la mezcla anterior y vierte todo en el molde. Cuece en el horno al baño María a 180°C, durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo indicado espera a que se enfríe.
  4. Desmolda el flan sobre un plato de ser vicio y decora con la nata montada, las frambuesas, el plátano cortado en rodajas y una hoja de menta.

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