Flan a la olla a presión
Receta para ollas a presión que no son rápidas.
Condimentos: 7 yemas, 7 cucharadas de azúcar, 3/4 l de leche, canela y corteza de limón. esto último lo puedes saltar si te gusta el flan tradicional.
- Calentamos la leche con la canela durante 10 minutos, le añadimos el azúcar, disolvemos y vamos añadiendo una a una las yemás hasta que este todo bien mezclado.
- Se vierte sobre una flanera caramelizada y lo tapamos con papel de aluminio.
- En la olla tendremos agua que cubra la mitad de la flanera, lo dejamos cociendo 5 minutos, dejar salir la presión, sacar y dejar enfriar.
Buen provecho Mury.
