Exquisita salsa de yoghurt

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Exquisita salsa de yoghurt

Exquisita salsa de yoghurt

Exquisita salsa de yoghurt, Ingredientes

    • un pepino tiernito mediano
    • sal
    • 3 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
    • una pizca de comino molido
    • 400 grs. de yoghurt natural
    • una pizca de pimienta blanca, molida
    • azúcar ( media cucharadita )

Exquisita salsa de yoghurt, Preparación

1} pelar los pepinos, muy tiernitos
2} si no estan demasiado tiernos, eliminarles las semillas
3} cortarlos en cuadritos muy chicos, agregarles sal, y dejarlos en reposo, unos 15 minutos
4} pelar los ajos y picarlos finamente, freirlos en el aceite, agregar el comino ..
5} revolver perfectamente el yoghurt, rallar la cascara de limón en forma muy fina, agregar su jugo, y revolver todo junto con el ajo el comino la pimienta y el azúcar
6} al servir, adornar esta salsa, con mas cascarilla, rallada muy fina, de limón

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