Espaguetis con tomate

Esta receta tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 40 minutos.
Consejo final: Si se prepara la salsa con tomates frescos hay que escaldarlos, pelarlos y, después de quitar las semillas, picarlos muy finos.

Espaguetis con tomate

Espaguetis con tomate, Ingredientes

    • 350g de espaguetis
    • 1 bote de 500g
    • De tomate natural
    • 50g de aceitunas negras
    • 30g de alcaparras
    • 1 lata de anchoas en aceite
    • 1 bote pequeño de champiñones en aceite, queso rallado
    • 2 dientes de ajo
    • Aceite, sal y pimienta

Espaguetis con tomate, Preparación

  1. Se calienta un poco de aceite en una sartén, se doran los dientes de ajo pelados y picados y se añade el tomate escurrido; se machaca con la espumadera hasta triturarlo y se deja hacer a fuego suave.
  2. Mientras, se pican 30g de alcaparras, 50 de champiñones, las aceitunas y cuatro filetes de anchoas.
  3. Se pone este picadillo en una sartén con un poco de aceite y se saltea a fuego suave al tiempo que se aplastan las anchoas con una cuchara de palo: se salpimienta y aromatiza con un pellizco de orégano y una cucharada sopera de vinagre.
  4. Se añade al tomate v se continúa la cocción a fuego suave hasta completar 30 minutos.
  5. Al tiempo, se cuecen los espaguetis en agua hirviendo con sal, calculando el tiempo de forma que la pasta y la salsa estén listas al tiempo.
  6. Se escurren los espaguetis, se bañan con la salsa y se añade el queso rallado.
  7. Se lleva rápido a la mesa.

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