Ensalada mediterránea

Una ensalada muy veraniega.

Ensalada mediterránea

Ensalada mediterránea, Ingredientes

    • lechugas
    • 3 huevos
    • anchoas ahumadas o en aceite
    • 4 tomates maduros
    • 1 chorreon de aceite de oliva virgen
    • 1 chorrito de vinagre de Jerez
    • 150 gramos de queso fresco
    • 1 cucharada de orégano molido
    • 1 diente de ajo picado

     


Ensalada mediterránea, Preparación

  1. En un cazo con agua fría cocemos los huevos y cuando empiece a hervir, contamos 3 minutos. Lo sacamos y reservamos.
  2. En un bol ensaladero vamos cortando las lechugas y los tomates en cuartos.
  3. Hacemos una vinagreta con aceite, vinagre, sal y pimienta, lo batimos y lo vaciamos por encima de la lechuga.
  4. La adornamos con los huevos duros cortados a rodajas y las anchoas.

Vía: Guía de recetas

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