Ensalada mediterránea

Una ensalada muy veraniega.

1. En un cazo con agua fría cocemos los huevos y cuando empiece a hervir, contamos 3 minutos. Lo sacamos y reservamos.
2. En un bol ensaladero vamos cortando las lechugas y los tomates en cuartos.
3. Hacemos una vinagreta con aceite, vinagre, sal y pimienta, lo batimos y lo vaciamos por encima de la lechuga.
4. La adornamos con los huevos duros cortados a rodajas y las anchoas.

Vía: Guía de recetas