ensalada garbanzos-hummus-con tahini

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de ensalada garbanzos-hummus-con tahini

1-Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior.
2- Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento
3-Cuando esté muy blando se machaca el garbanzo o se bate en la batidora.
4-Mezclar la Tahina con sal, ajo, comino, limón , vinagre y mezclar.
5-Añadir el garbazo molido y si es necesario un poco de agua.
6- Adornar con perejil y servir en platos como aperetivo.

Para ahorrar tiempo y evitar problemás cociendo el garbanzo, puede comprar un tarro de garbanzo precocinado y batirlo.