Ensalada fria de Coditos Estilo Carlos Fernandez

marzo 14, 2006

Si deseas, puedes agregarle papa ya cocinada, picada a la jardinera

Si deseas, puedes agregarle piña, manzana, peras, etc. picadas a la jardinera

Ensalada fria de Coditos Estilo Carlos Fernandez, Ingredientes

1 paquete de coditos ( de 1 libra )
1 cebolla mediana
2 cucharadas de ketchup
Sal a gusto

Salpicarlo de Pimienta Roja

Carne a seleccion, puede ser, jamon ahumado, jamon pierna
Carne prensada, pollo, pavo, tuna, etc. todo picado a la jardinera.

1/2 frasco de mayonesa

Ensalada fria de Coditos Estilo Carlos Fernandez, Preparación

Poner a cocinar los coditos, con sal, grasa. a fuego medio.

Una vez que estan cocinados ( Posiblemente de 15 a 20 minutos ) Siempre hay que revolverlos para que no se peguen …ok?, botar el agua, hecharlos en un colador grande, y lavarlos en agua caliente, para que la grasa que aun contenga, tengan sea eliminada.

Tomar la cebolla mediana y cortarla a la jardinera, completamente, en cuadraditos.

Tomar el jamon y cortarlo igual, a la jardinera.

Una ves que los coditos esten, lavarlos en agua caliente y una vez escurridos hecharlos en una vasija grande, agregarle el ketchup, la cebolla, la pimienta roja y el tipo de carne que hallas elegido, agregar la mayoneza y revolverlo hasta que la masa sea identica o sea homogena.

Ponerlos en el frio y esperar no menos de 3 horas, para comerlos.

Garantizo que seran, exquisitos.

Sr. Carlos Fernandez