Empanadillas de queso

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Empanadillas de queso

Mezclar el queso blanco en trozos con la sal, la pimienta molida y la nuez moscada. Mezclarlo con el queso de Beaufort y 1 huevo.
En cada oblea para empadilla poner en la mitad de cada círculo una nuez de la mezcla de quesos.
Pasar un dedo humedecido en agua sobre el borde del círculo, plegar en dos y apretar bien la pasta para cerrarla.
Colocar las empanadillas sobre una placa previamente untada con mantequilla.
Batir la yema de huevo restante con la leche y pintar con un pincel las empanadillas.
Dejar cocer durante 15 minutos en el horno a temperatura media, precalentado a 220º.