Crujiente de Jamón Ibérico Navidul

El jamón es considerado uno de los fiambres más sanos, siendo uno de sus principales componentes es el ácido oleico. Tiene un sabor incomparable y puede consumirse en todo tipo de dietas. Sus proteínas son de alta calidad, y tiene propiedades similares a las de aceite de oliva puesto que la mitad de sus grasas son insaturadas. Hoy os proponemos una exquisita receta basada en Jamón Ibérico Navidul y además, crujiente.

1. Amasar los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea; dividirla en seis porciones y extenderla con un rodillo para que quede fina.
2. Intentar hacer una forma redonda, si fuese necesario con la ayuda de un corta-pastas.
3. Poner las masas extendidas en placas de hornear y pincharlas ligeramente con un tenedor.
4. Cocerlas en el horno a 200° C. hasta que adquieran un color doradito.
5. Trocear el tomate a dados. Primero cortar unas rodajas un poco gruesas, seguidamente tiras y acabar cortando en cuadraditos.
6. Esparcir los dados de tomate por encima del crujiente; espolvorear con el orégano, y rociar con el aceite de oliva.
7. Finalmente poner el Jamón Ibérico Navidul, dándole formas rizadas y anómalas para dar más volumen.

Y ya tenemos listo para servir un apetitoso plato basado en Jamón Ibérico Navidul… crujiente 😉

Entrepucheros.com ha elaborado esta receta para La Escuela del Ibérico Navidul