Crema pastelera (versión 2)

Entrepucheros te invita a preparar esta crema base de muchos postres, la crema pastelera

Crema pastelera (versión 2)

Crema pastelera (versión 2), Ingredientes

    • 125 gr de azúcar
    • 50 gr de maizena
    • 4 yemas
    • 1/2 litro de leche
    • Una barra de vainilla

Crema pastelera (versión 2), Preparación

Se pone la leche a hervir con el ramo de vainilla. Se deja cocer unos minutos y se retira del fuego para que se enfríe.
Se mezclan el azúcar y la maizena. Se agregan las yemas y se bate para mezclarlo bien.
Se va añadiendo poco a poco la leche, de forma que quede todo bien mezclado.
Se vuelve a arrimar al fuego y se deja cocer suavemente durante un par de minutos.

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