Crema pastelera (versión 2)

Entrepucheros te invita a preparar esta crema base de muchos postres, la crema pastelera

Se pone la leche a hervir con el ramo de vainilla. Se deja cocer unos minutos y se retira del fuego para que se enfríe.
Se mezclan el azúcar y la maizena. Se agregan las yemas y se bate para mezclarlo bien.
Se va añadiendo poco a poco la leche, de forma que quede todo bien mezclado.
Se vuelve a arrimar al fuego y se deja cocer suavemente durante un par de minutos.