Cigarros

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Cigarros

Cigarros

Cigarros, Ingredientes

    • 12 láminas de pasta (brik).
    • 1 cebolla pequeña.
    • 1/4 cucharadita de jenjibre molido.
    • 2 huevos.
    • sal al gusto.
    • 2 cucharadas de mantequilla fundida.
    • 500 gr de carne de cordero.
    • 1 cucharadita de canela en polvo.
    • perejil al gusto.
    • pimienta molida al gusto.
    • 4 cucharadas de aceite de oliva.

Cigarros, Preparación

Pelar la cebolla y picarla menuda. Calentar el aceite en una sartén, y freír la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar la carne, el jenjibre, la pimienta, la sal y la canela. Freír a fuego vivo separándolas con un tenedor hasta que la carne esté echa. unos 10 minutos. Agregar el perejil picado y mezclar. Batir los huevos en un recipiente agregarlos a la sartén, revolver y apartar del fuego. Dejar enfríar.
Para hacer los cigarros, colocar un rectángulo de pasta sobre una superficie plana, untar con la mantequilla y repartir una cucharada de carne en uno de los extremos. Envolver formando una especie de cigarro y repetir hasta agotar los ingredientes. Colocar los cigarros en una bandeja de horno, pintarlos con mantequilla y hornearlos a 180Cº hasta que estén dorados.
Servir calientes.

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