Chupín de pescado

Esta receta te rinde para 3 porciones. Te aporta al organismo unas 41 calorías por porción.
Información nutricional: 3g de grasa.
Nota: El pescado es un alimento que tiene baja cantidad de calorías. Si cuidamos la forma de prepararlo, evitando la fritura, lograremos un plato super nutritivo y con pocas calorías.

Chupín de pescado

Chupín de pescado, Ingredientes

    • 1 cucharada de cebolla picada
    • 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada
    • 2 cucharadas de pimiento amarillo picado
    • 1 lata de tomates cubeteados
    • ¼ de taza de caldo light
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 1 hoja de laurel
    • 400g de pescado (gatuno, pez ángel, merluza, etc.), en cuadrados
    • 1 cucharada de harina común
    • ¼ de cucharadita de pimentón dulce
    • Sal
    • Pimienta

Chupín de pescado, Preparación

  1. Cocinar la cebolla, la cebolla de verdeo y el pimiento en una sartén con un fondo de 2 cucharadas de agua, tapado y a fuego suave, por 10 minutos.
  2. Agregar los tomates con su líquido, el caldo, el orégano y la hoja de laurel. Salpimentar. Llevar a hervor y mantener en un hervor suavecito durante 5 minutos más.
  3. Incorporar el pescado salpimentado y pasado por la harina mezclada con el pimentón. Tapar y cocinar 5 minutos. Dar vuelta el pescado y cocinar de 3 a 5 minutos más, dependiendo del grosor de la carne. Servir enseguida.

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