Cerdo Asado a la Cubana

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Cerdo Asado a la Cubana

Se adoba la carne de antemano con sal, pimienta, naranja agria y los ajos machacados (pinchándola por varios lugares e introduciéndole el adobo). Al cabo de unas horas se coloca la cebolla cortada en ruedas sobre la carne y se pone al horno a 175ºC en una tartera engrasada después de echarle el vino seco y la hoja de laurel. Si lo desea puede hacerla en cazuela, cortada en lascas a fuego mediano..