Cerdo Asado a la Cubana

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Cerdo Asado a la Cubana

Cerdo Asado a la Cubana

Cerdo Asado a la Cubana, Ingredientes

    • 2 libras de carne de cerdo
    • 3 cucharadas de grasa
    • 1 taza de vino seco
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • 1 hoja de laurel
    • 1 naranja agria o limón
    • 2 cucharaditas de sal
    • 1/8 cucharadita de pimienta

Cerdo Asado a la Cubana, Preparación

Se adoba la carne de antemano con sal, pimienta, naranja agria y los ajos machacados (pinchándola por varios lugares e introduciéndole el adobo). Al cabo de unas horas se coloca la cebolla cortada en ruedas sobre la carne y se pone al horno a 175ºC en una tartera engrasada después de echarle el vino seco y la hoja de laurel. Si lo desea puede hacerla en cazuela, cortada en lascas a fuego mediano..

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