Cebolla confitada

La cebolla confitada es un básico de muchas recetas, aquí te enseñamos como prepararla

Cebolla confitada

Cebolla confitada, Ingredientes

    • 1 kg de cebolla
    • 8 cucharadas de aceite
    • Una cucharada de azúcar
    • 50 gr de pasas
    • Un vaso de vino blanco seco
    • Pimienta

Cebolla confitada, Preparación

Cortar la cebolla en rodajas finas y hacerla en cazuela tapada a fuego muy flojo durante 1 hora con el aceite y el azúcar. Añadir el vino, las pasas y dejar cocer destapado durante cerca de otra hora a fuego lento hasta que empiece a caramelizarse. Dejar reposar unas horas antes de usarlo, para que tome bien los sabores

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