Carpaccio de trucha del mar

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Carpaccio de trucha del mar

Carpaccio de trucha del mar

Carpaccio de trucha del mar, Ingredientes

    • 500 gr de trucha de mar asalmonada
    • 16 Cc de nata líquida ligera espesa
    • 2 limones
    • 1 ramo de eneldo
    • pimienta rosa, negra y verde
    • sal, tabasco

Carpaccio de trucha del mar, Preparación

Corte la trucha en filetes muy finos. Colócalos en un plato. Echa encima el zumo de limón y déjalo reposar durante 30 minutos en la nevera.
Corta el otro limón en rodajas.
En un recipiente, mezcla la nata líquida, el eneldo, el tabasco y la sal.
Poner las láminas finas en una fuente, espolvorear por encima las semillas de las diferentes pimientas.
Decora con eneldo y las rodajas de limón.
Servir con la salsa a parte.

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