Calabacitas Rellenas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Calabacitas Rellenas

Calabacitas Rellenas

Calabacitas Rellenas, Ingredientes

    • 6 calabacitas tiernas, no muy grandes
    • 150 gramos de cebolla muy tierna, finamente picada
    • 200 Gramos de champiñones en escabeche, picados
    • 2 dientes de ajo, picados muy finamente, o molidos
    • 50 gramos de queso de Cotija, rallado ( o queso Parmesano )
    • 50 gramos de jamón pechuga de pavo
    • 50 gramos de pan rallado
    • una pizca de pimienta negra molida
    • sal .. al gusto …

Calabacitas Rellenas, Preparación

1} calentar el horno previamente a 350 grados ( f)
2} cortar las calabacitas por lo largo y extraer su pulpa ..
3} picar la pulpa con un cuchillo, y mezclar con los ingredientes, exceptuando el queso rallado,
4} rellenar el hueco de los cascos de las calabacitas .. y disponerlos en una fuente antiadherente para colocarlos dentro del horno, entre un espacio de tiempo que no pase de treinta minutos .. observando que el cocimiento ubique a las calabazas, en un término tierno y ligeramente dorado .. en este punto antes de retirar del horno, distribuya el queso rallado encima de las calabacitas .. y saquelas despúes de tan solo unos minutos ..máximo tres !
5} servir de inmediato !

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