Cabello de angel

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Cabello de angel

Parto la calabaza en trozos.Se le quitan las pepitas y las fibras y se ponen en un recipiente cubierta de agua,se deja hervir una hora.Se deja enfriar.
Cuando esté templada se separa con una cuchara el cabello de la cáscara y se pone en agua fria por espacio de diez horas.
Se escurre bién con las manos y se pesa,poniendo igual cantidad de azúcar que de cabello,una rama de canela y una cáscara de limón y se pone al fuego,dejándolo cocer diez minutos.Se retira,se deja enfriar 24 horas,se vuelve a cocer otros diez minutos y se vuelve a dejar otras 24 h.,se vuelve a cocer otros 10 mi. y se deja otras 24h.
Al tercer día,se hierve otros 10mi. se deja enfriar y ya la puedes envasar.
Parace mucho lio pero te puedo asegurar que es muy sencilla y el resultado si lo haces bién es estupendo.Yo lo hago todos los años.